Peixes

ABADEJO FLAMBADO

Abadejo na cama de legumes, temperados c/ ervas e assados no vapor.

ABADEJO AO MOLHO DE ASPARGOS

Filet de abadejo ao molho de aspargos frescos, guarnecido com risoto de alho-poró.

BACALHAU EM POSTA

Bacalhau assado c/ legumes e regado com azeite extravirgem.

LINGUADO AO MOLHO NOISETTE

Linguado grelhado ao molho de manteiga com alcaparras e limão siciliano.
Acompanha risoto de aspargos frescos.

SALMÃO COM CROSTA DE AMÊNDOAS

Salmão assado com crosta de nata, parmesão e amêndoas, guarnecido de chutney de manga levemente apimentado.

SALMÃO SICILIANO

Salmão grelhado guarnecido com risoto de limão siciliano.